Ikan air tawar ialah salah satu sumber protein bagi insan. walaupun bergotong-royong ikan maritim lebih terkenal dengan kekayaan gizinya, bukan bermakna ikan air tawar ini kalah terkenal dari ikan bahari, Harga yang jauh lebih hemat serta gizi yang tak kalah unggul dari ikan maritim menciptakan ikan air tawar ini senantiasa diminati oleh banyak orang.
Nah, ikan air tawar ini ada banyak jenisnya lho yang biasa dikonsumsi oleh orang indonesia, sehingga kau mampu mempunyai banyak pilihan ikan untuk di olah dan dihidangkan untuk keluarga dirumah. Yuukks.. kita simak, infobianatang.com akan memberitahu ikan apa saja sih yang biasa dan menjadi konsumsi favorit bagi penduduk indonesia?
Jenis Ikan Air Tawar di Indonesia
1. Ikan Mujair
Ikan Mujair merupakan ikan yang biasa di konsumsi, penyebaran alami ikan ini yaitu di perairan Afrika dan Indonesia. Ikan ini pertama kali didapatkan oleh seseorang yang berjulukan Pak Mujair di muara sungai serang pantai selatan Blitar Jawa Timur pada tahun 1939. Meski cerita ini masih menjadi misteri, bagaimana ikan itu mampu hingga ke muara terpencil di selatan Blitar, penamaan mujair disematkan untuk mengenang sang penemu ikan ini.
Ciri fisik ikan ini mampu dilihat dari bentuk badannya yang pipih dengan warna hitam, warna keabu-abuan atau warna kuning. Untuk ukuran panjang maksimum ikan ini bisa meraih sekitar 40 cm.
Ikan Mujair ini populer dengan gizinya yang kaya akan fosfor. Cara mengolah ikan mujair ini cukup gampang lho, umumnya di pesmol bumbu kuning atau bahkan cuma di goreng kering yang disantap dengan sambal terasi.
2. Ikan Lele
Ikan lele ini termasuk ke dalam marga Clarias, yang dimana marga ini dikenali dengan ciri fisik tubuh yang licin memanjang tak bersisik, dengan sirip punggung serta sirip anus yang juga memanjang yang seringkali menyatu dengan sirip ekor, bisa di bilang ikan ini seperti dengan sidat tetapi pendek.
Ikan lele ini selain mempunyai badan panjang nan licin, tetapi untuk tulang kepalanya ternyata cukup keras dengan bola mata yang kecil serta mulut yang lebar terletak di ujung moncong. Ada 4 pasang sungut peraba yang sangat berguna bagi lele dikala bergerak di perairan yang gelap.
Nah, ternyata sangat banyak lho masyarakat Indonesia yang sering menyantap lele untuk sajian makannya. Umumnya ikan lele ini di sajikan dengan di goreng kering dengan sambel, tetapi sering kali ada juga yang memasaknya dengan cara di pepes atau bahkan dibakar dengan bumbu kecap.
3. Ikan Gurame
Ikan Gurame ialah salah satu ikan terkenal untuk disantap di Indonesia. Harga dari ikan ini cenderung lebih mahal kalau ketimbang jenis ikan air tawar konsumsi lainnya. Di restoran biasanya harga dari ikan ini di patok dari ukurannya, untuk ukuran yang besar mampu dicicipi beramai-ramai sampai 4-6 orang.
Gurame ini mempunyai ciri fisik pada bentuk tubuhnya yang pipih melebar, sisik yang lebar dan rapat. Ikan gurame ini mempunyai daging yang padat dan tebal. Duri yang berukuran besar cuma terdapat pada tengah badannya saja, sehingga membuat lebih mudah untuk memilahnya.
Salah satu resep yang cukup populer untuk mengolah ikan ini ialah gurame asam cantik, di lengkapi dengan bagian nanas dan saus tomatnya yang banyak. Sungguh nikmat yang hebat, apalagi kalau mampu dicicipi bersama keluarga di rumah atau sama kerabat.
4. Ikan Mas
Ikan yang satu ini sesungguhnya ada juga yang di kategorikan sebagai ikan hias, namun ada juga yang untuk di konsumsi. Bentuk tubuh yang tegak pipih dengan sisik yang wajar serta sirip memanjang menjadi ciri khas dari ikan mas. Tekstur ikan mas ini lembut yang membuatnya sangat cocok kalau di olah menjadi pepes ikan mas atau bahkan gulai kepala ikan mas.
Namun, Anda perlu hati-hati dikala menyantap ikan mas ini, walaupun rasanya gurih dan enak, Kamu harus teliti dalam memisahkan duri-duri yang halus serta banyak pada lapisan dagingnya.
5. Ikan Patin
Ikan patin merupakan salah satu ikan air tawar yang masih satu keluarga dengan ikan lele. Tekstur badannya yang nyaris mirip dengan ikan lele menciptakan daging dari ikan ini juga terasa lembut.
Ikan patin mempunyai lemak tak jenuh mencapai 50% dari total seluruh nilai gizi yang terkandung di dalam ikan ini. Selain itu, ikan ini juga mengandung DHA serta Omega 3 yang tinggi membuatnya sangat cocok jikalau di konsumsi oleh bawah umur, ibu hamil dan orang renta.
Olahan ikan patin umumnya di jadikan selaku sup ikan yang lezat yang pastinya berguna bagi anak balita. Atau kalau anda ingin menerima sensasi rasa yang lebih, anda bisa mengolahnya menjadi gulai ikan patin.
6. Ikan Bawal
Ikan Bawal memiliki warna adonan antara hitam dan oranye, yang menciptakan ikan berbentuk pipih dan lebar ini nampak berlainan dari ikan yang lain. Harganya juga cukup terjangkau.
Ikan yang mempunyai bentuk tubuh mirip ikan piranha ternyata menjadi salah satu favorit menu untuk di konsumsi. Ikan Bawal mempunyai warna campura antara warna hitam dan oranye, bentuk tubuh yang pipih dan lebar ini nampak berlawanan dari ikan konsumsi yang yang lain.
Ikan ini di banderol dengan harga yang cukup terjangkau juga. dimana kau bisa memperoleh ikan ini di pasar ikan atau bahkan penjual di sekitaran rumah kamu.
Ikan bawal ini memiliki daging yang cukup tebal dengan duri halus yang terletak pada dagingnya. Makara mirip halnya ikan mas, kau mesti hati-hati saat memakan ikan ini . Kamu bisa menikmati ikan bawal ini dengan di masak tumis bumbu tauco dengan irisan cabai yang lumayan banyak atau di bakar dengan bumbu kecap.
7. Ikan Nila
Ikan nila merupakan ikan yang seperti dengan ikan mujair, ukuran tubuh yang di miliki ikan ini masuk ke klasifikasi sedang yang mencapai panjang maksimal 30 cm serta mempunyai warna hitam keabuan.
Ikan nila ini memiliki fakta unik setalah kawin yang dimana induk betina mempunyai kebiasaan mengulum telur-telur yang sudah dibuahi di dalam rongga mulutnya, perilaku ini disebut dengan mouth breeder.
8. Ikan Belut
Belut sawah atau lindung yakni sejenis ikan dari suku synbranchidae dan ordo Synbranchiiformes yang mempunyai nilai ekonomi serta ekologi. Ikan ini biasa di konsumsi dengan diolah dengan saus pedas asam atau cuma di goreng renyah selaku makana ringan.
Secara ekologi, belut mampu dijadikan indikator pencemaran lingkungan alasannya adalah binatang ini gampang untuk mengikuti keadaan. Lenyapnya belut di satu lingkungan mampu mempunyai arti adanya kerusakan lingkungan yang parah sudah terjadi.
Belut merupakan salah satu predator ganas di lingkungan sawah dan rawa, Makanannya yakni ikan kecil, cacing dan krustasea. Ikan ini ialah binatang nokturnal atau biasa aktif di malam hari. belut dapat mengambil oksigen secara langsung ke permukaan air dan bisa hidup lama tanpa air, dengan catatan lingkungannya tetap lembap.
Fakta menariknya adalah belut ini merupakan jenis ikan yang mampu berubah kelamin atau hermaprodit yaitu dimasa muda belut berjenis kelamin betina, tetapi ketika menginjak era selanjutnya adalah kala bau tanah maka belut ini akan berkembang menjadi berjenis kelamin jantan.
9. Ikan Gabus
Habitat dari ikan gabus ialah di sungai, rawa dan danau, ikan ini memiliki bentuk badan yang cukup besar dimana panjangnya saja mampu mencapai 1 meter. Ikan ini mempunyai kepala yang mirip dengan ular yang dimana di daerah barat menyebut ikan ini dengan nama snakehead.
berlawanan dengan ikan jenis yang lain, ikan gabus bisa bernafas langsung di udara, yang membuatnya bisa bertahan cukup lama jikalau di daratan. Ikan gabus biasanya di awetkan dengan cara diasinkan dan dikeringkan. Harga dari ikan ini ternyata cukup mahal lho, yaaa itu seimbang dengan rasa yang lezat serta berdaging tebal.
10. Ikan Sidat
Jika dilihat dari bentuknya, sepintas ikan ini hampir mirip dengan belut. Namus ternyata mereka berdua memiliki perbedaan, bentuk ekor dan kepala sidat condong lebih pipih dan melebar dan untuk belut memiliki bentuk ekor serta kepala yang meruncing.
Ikan sidat ini menjadi komoditi ekspor dengan nilai jual yang tinggi dikarenakan keperluan pasar yang makin meningkat. Salah satunya yakni negara Jepang.
Salah satu olahan ikan sidat di Jepang yakni unagi nigir, dimana ikan ini dipanggang dan disuguhkan dengan nasi yang dibungkus nori atau bisa dikatakan rumput maritim. Jangan lupa dengan saus kabayaki serta taburan wijennya, ya!
Nah, itulah berbagai jenis ikan air tawar yang umum di konsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ayooo ikan yang mana yang belum kamu coba ? comment di bawah yaa …
